dreimahl - ehrlich gekochtes in drei gängen

Das Kochbuch "dreimahl" von Denise Amann - Wiener werden wehmütig an das Restaurant "noi" zurückdenken - die mancher vielleicht aus "wild cooking - Jeder kann kochen" kennt, verfolgt ein lustiges Konzept: Jedes Kapitel besteht aus Vor-, Haupt- und Nachspeise die einem bestimmten Motto gewidmed sind. Titel wie "seelentröster", "le winter, pas vrail" oder "sauer macht lustig" lassen ahnen, dass hier alles andere als konventionelle Küche auf den Tisch kommt.

Denise Amann kreiert wilde Kombinationen, die nicht immer ganz unaufwändig und einfach aber allemal lohnenswert nachzukochen sind. Die Bilder sind toll und wer einmal vom Hollunder-Pana-Cotta gekostet hat, wird es so schnell nicht mehr vergessen.

 Ein Kochbuch für Experimentierfreudige und sicher nichts für jeden Tag!

P.S.: Entgegen Ihrer Ankündigung konnte ich im Internet bisher nichts über ein neues Restaurant (in Vorarlberg) finden. Sollte jemand mehr wissen, würde ich mich über ein Mail freuen!